Rocca del Principe,

Aglianico Irpinia 2022

Bottiglia 750 ml

Nata nel cuore più alto e vocato di Lapio, piccolo borgo della provincia di Avellino, la cantina Rocca del Principe è la perfetta espressione della viticoltura di montagna campana, dove il Fiano di Avellino trova una delle sue massime espressioni in purezza, finezza e longevità. Fondata nei primi anni Duemila da Ercole Zarrella, agronomo e vignaiolo rigoroso, insieme alla moglie Ornella e al figlio Antonio, la cantina è il frutto di un ritorno consapevole alla terra, nato dal desiderio di valorizzare il potenziale straordinario dei vigneti di famiglia. Le vigne si trovano a un’altitudine tra i 500 e i 600 metri, su versanti scoscesi con esposizioni diverse che permettono di produrre cuvée di grande complessità. I suoli sono un mosaico geologico: argille, sabbie, sedimenti vulcanici e calcare, arricchiti da un microclima appenninico fatto di escursioni termiche decise, venti asciutti e maturazioni lente. La coltivazione è attenta e sostenibile, condotta con metodi biologici non certificati ma coerenti, nel rispetto della biodiversità e della vitalità del suolo. In cantina si predilige un approccio essenziale: fermentazioni spontanee, affinamenti su fecce fini, nessuna scorciatoia tecnologica. Il risultato è un Fiano cristallino, minerale, verticale, capace di sfidare il tempo e di evocare con grazia il respiro della montagna irpina.