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Robert Groffier,Bonnes-Mares Grand Cru 2021Doppio magnum 3000 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2021
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Bonnes-Mares Grand Cru AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Bonnes-Mares Grand Cru 2021 di Robert Groffier è un capolavoro del Pinot Nero borgognone, espressione pura del prestigioso terroir della Côte de Nuits. All'esame visivo si presenta con un colore rosso rubino intenso e luminoso. Al naso offre un bouquet raffinato di frutti rossi puri come ciliegia e lampone, impreziosito da note floreali delicate e un tocco minerale cristallino. Al palato è medio strutturato, con tannini fini e granulosi, freschezza salina e una tensione vibrante che ne esalta la mineralità tipica di Bonnes-Mares. Proveniente da viti ultracentenarie su suoli argilloso-calcarei, fermentato con grappoli interi e affinato in parte in rovere nuovo, questo Grand Cru 2021 unisce potenza, eleganza e trasparenza, ideale per un lungo invecchiamento.
Produttore
Robert Groffier Père & Fils
Il Domaine Robert Groffier Père et Fils rappresenta una delle firme più rispettate e carismatiche della Borgogna, con sede a Morey-Saint-Denis, nel cuore pulsante della Côte de Nuits. La storia della tenuta inizia negli anni ’50 con Jules Groffier, ma è con il figlio Robert e oggi con Nicolas Groffier, che il domaine ha raggiunto vette di assoluta eccellenza. La cantina coltiva alcune delle parcelle più ambite della regione: l’iconico Chambolle-Musigny “Les Amoureuses”, il Bonnes-Mares Grand Cru, e il raro Clos de Bèze. I suoli calcareo-marnosi e il microclima ventilato e temperato della zona imprimono ai vini una trama setosa e una profondità floreale e minerale distintiva. Nicolas Groffier guida oggi il domaine con mano esperta e visione contemporanea, unendo precisione tecnica e sensibilità artigianale. L’approccio è naturale, senza forzature, con rese basse, vendemmie manuali e vinificazioni delicate che esaltano il frutto e la trasparenza del terroir. Nessun eccesso di legno, solo equilibrio, energia e identità pura. Le bottiglie firmate Groffier sono oggetti del desiderio per i collezionisti, amate per stile avvolgente e l’eleganza cristallina: espressioni raffinate di un artigianato d’élite che onora il silenzio delle vigne e la voce antica della Borgogna.
