Quintarelli,Recioto della Valpolicella Classico 1993Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet, Nebbiolo, Croatina, Sangiovese
Anno
1993
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Recioto della Valpolicella Classico DOCG
Abbinamenti
dessert, pasticceria secca
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Dolce
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico 1993 è un gioiello enologico dell'annata 1993, prodotto dalla leggendaria cantina Giuseppe Quintarelli. All'vista si presenta con un colore rosso granato intenso, ornato da riflessi violacei che ne rivelano l'evoluzione nobile. Al naso esplode un bouquet seducente di amarena, ciliegie mature e confettura, intrecciato a note di frutta secca, spezie e sfumature eteree tipiche di un lungo affinamento. In palato regala una dolcezza avvolgente e sensuale, con tannini setosi e ben integrati, corpo pieno e persistenza straordinaria. Un Recioto DOCG che incarna l'eccellenza della Valpolicella, perfetto per meditazione o abbinamenti con cioccolato fondente e formaggi erborinati.
Produttore
Giuseppe Quintarelli
Giuseppe Quintarelli è considerato il maestro indiscusso dell’Amarone, un poeta del vino capace di elevare la Valpolicella a vette inimmaginabili di raffinatezza e complessità. La cantina, fondata negli anni ’20 a Cerè di Negrar, vive la sua svolta sotto la guida carismatica di Giuseppe, “Bepi”, che dagli anni ’50 imprime al domaine uno stile unico, divenuto leggendario. I vigneti si adagiano sulle dolci colline veronesi, in un paesaggio intriso di storia e bellezza, su suoli calcareo-basaltici che conferiscono mineralità e freschezza ai vini. Il microclima della Valpolicella Classica, protetto dai monti Lessini e mitigato dalle brezze del Lago di Garda, consente un perfetto appassimento delle uve, cuore pulsante della filosofia Quintarelli. La produzione è un’arte paziente: vendemmie manuali, lunghissimi periodi di appassimento, fermentazioni spontanee e affinamenti che possono durare anche dieci anni in botti di rovere di Slavonia. Il rispetto assoluto per la tradizione si unisce a una sensibilità moderna, dando vita a vini di straordinaria eleganza e profondità. Le etichette scritte a mano, simbolo distintivo della cantina, impreziosiscono bottiglie che sono considerate autentici gioielli da collezione, espressione suprema del vino artigianale italiano.
