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Sauvignon Sanct Valentin 2023 di San Michele Appiano è un vino bianco fresco e aromatico, realizzato con uve Sauvignon Blanc provenienti da vigneti selezionati situati nelle colline sopra San Michele e Appiano Monte, in Alto Adige. Vinificato principalmente in acciaio con una piccola parte affinata in tonneau di rovere, questo Sauvignon presenta un profilo aromatico molto espressivo, con sentori di frutta gialla, fiori di sambuco ed erbe aromatiche. Al palato è armonioso, fresco, elegante e ben equilibrato, con una buona persistenza aromatica che lo rende ideale per abbinamenti con piatti a base di pesce e verdure