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Cantina di Terlano,Sauvignon Quarz 2017Magnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sauvignon
Anno
2017
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Terlano DOC
Abbinamenti
Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi di media stagionatura, funghi, tartufo e piatti etnici equilibrati
Alcool
13%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Sauvignon Quarz di Cantina di Terlano è un bianco fermo espressione del territorio altoatesino, che nella versione 2017 offre un profilo organolettico raffinato e complesso. Al naso si percepisce una netta freschezza, con note eleganti di agrumi, pesca bianca, salvia e grafite, accompagnate da una delicata mineralità tipica della zona di Terlano. Al palato il vino si mostra strutturato, con una bella acidità che bilancia la morbidezza del frutto, mentre una persistenza lunga e vibrante richiama sentori di erbe aromatiche e una piacevole sapidità. L’affinamento sia in acciaio sia in tonneaux di piccolo taglio valorizza l’armonia tra complessità e freschezza, rendendo questo Sauvignon adatto anche a un lungo invecchiamento. La Cantina di Terlano continua a distinguersi per la qualità e l’eleganza dei suoi vini, forte di una tradizione consolidata e di una ricerca costante dell’eccellenza.
Produttore
Cantina di Terlano
Fondata nel 1893, la Cantina di Terlano è una delle cooperative vinicole più prestigiose dell’Alto Adige, rinomata per la produzione di vini bianchi longevi e di grande complessità. Situata nel comune di Terlano, tra Bolzano e Merano, la cantina conta oggi oltre 140 viticoltori che coltivano circa 190 ettari di vigneti, posti su terreni di origine vulcanica ricchi di porfido quarzifero, un suolo che conferisce ai vini una spiccata mineralità e capacità di invecchiamento. Il microclima caratterizzato da forti escursioni termiche, ventilazione costante e ottima esposizione solare, permette di ottenere uve di straordinaria qualità. La filosofia produttiva si basa su rese basse, vinificazioni meticolose e lunghi affinamenti sui lieviti, una pratica distintiva che esalta struttura e complessità aromatica. Guidata dall’enologo Rudi Kofler, la Cantina Terlano ha ottenuto fama internazionale per etichette iconiche come il Terlaner I Grand Cuvée, il Nova Domus Riserva e il celebre Terlaner Classico, che dimostrano l’incredibile longevità dei suoi bianchi. Oggi, Cantina Terlano è un simbolo dell’eccellenza altoatesina, unendo tradizione e innovazione per creare vini unici, espressivi e senza tempo.
