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Metilde,Moscato passito Seren 2007Mezza bottiglia 375 ml
Caratteristiche
Vitigno
Moscato
Anno
2007
Temperatura di servizio
10°C
Alcool
14%
Descrizione vino
Il Moscato Passito "Seren" 2007 è un vino dolce prodotto dall'Azienda Agricola Metilde, situata nelle Langhe, Piemonte. Ottenuto da uve Moscato Bianco al 100%, lasciate appassire in vigna per concentrare zuccheri e aromi, questo passito rappresenta una tradizione secolare del territorio. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono fermentate per circa otto mesi in contenitori di acciaio inox, materiale scelto per preservare la fragranza e i profumi tipici del vitigno. Al naso, si percepiscono sentori di miele, albicocca matura, confettura, datteri e frutta secca, offrendo un bouquet di elevata finezza. Al palato, il vino è caldo, concentrato e succoso, con una persistenza pressoché infinita. Ideale da abbinare a foie gras, formaggi erborinati o come vino da meditazione.
Produttore
Metilde
Metilde è una delle realtà più affascinanti della nuova generazione di produttori italiani, una cantina che nasce dall’amore per la terra e dalla ricerca di un’espressione pura e autentica del territorio. Situata in un contesto paesaggistico unico, Metilde incarna la filosofia della viticoltura artigianale, con un’attenzione scrupolosa alla sostenibilità e alla valorizzazione dei vitigni autoctoni. Ogni vigna è coltivata con pratiche naturali, in un equilibrio perfetto tra biodiversità e rispetto per l’ambiente. La vinificazione segue un approccio minimalista, con fermentazioni spontanee e affinamenti studiati per esaltare la finezza e l’integrità aromatica delle uve. I vini di Metilde sono caratterizzati da una straordinaria eleganza, freschezza e complessità, espressioni autentiche di un terroir unico e di una passione profonda per la qualità. Ogni bottiglia è il riflesso di una visione moderna e consapevole, capace di raccontare la bellezza e l’essenza più intima del territorio.
