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Metilde,Moscato passito Seren 2008Mezza bottiglia 375 ml
Caratteristiche
Vitigno
Moscato Bianco
Anno
2008
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Piemonte Moscato Passito DOC
Alcool
12%
Descrizione vino
Seren 2008 è un raro Moscato passito prodotto da Metilde, piccola cantina artigianale piemontese situata tra le colline del Monferrato, che ha scelto di dedicarsi esclusivamente ai vini da meditazione. Realizzato con uve Moscato Bianco appassite naturalmente sui graticci, Seren viene prodotto solo nelle annate migliori, in quantità molto limitate. La fermentazione lenta avviene in acciaio con lieviti indigeni, seguita da un lungo affinamento in acciaio e bottiglia, che conferisce al vino una straordinaria profondità. L’annata 2008 si presenta con profumi avvolgenti di albicocca disidratata, scorza d’arancia candita, miele di acacia, zafferano e incenso. In bocca è dolce ma equilibrato da una freschezza sorprendente, con un corpo vellutato e una persistenza interminabile. Seren è un vino contemplativo, da gustare goccia dopo goccia, espressione di un Moscato fuori dal tempo, pensato per emozionare e accompagnare momenti speciali.
Produttore
Metilde
Metilde è un progetto giovane e visionario nato tra le colline delle Langhe, a La Morra, dove la tradizione piemontese incontra una sensibilità contemporanea, intima e profondamente artigianale. Fondata da una nuova generazione di vignaioli guidata dalla passione per il territorio e l’autenticità, Metilde lavora in regime biologico, con uno sguardo etico e sostenibile che parte dalla vigna e si riflette in ogni gesto. I vigneti, coltivati principalmente a Nebbiolo, Barbera e Dolcetto, si trovano in posizioni privilegiate, con suoli calcareo-argillosi e microclimi ventilati che favoriscono l’equilibrio tra concentrazione e freschezza. In cantina, ogni scelta segue un principio di essenzialità: fermentazioni spontanee, nessuna chiarifica né filtrazione, affinamenti lunghi in legno grande o cemento, con l’obiettivo di preservare l’anima più pura delle uve. Le etichette Metilde, dal design poetico e minimale, raccontano un’estetica delicata, quasi meditativa. I vini sono espressioni sincere di territorio, vini da ascoltare più che da bere, simboli di un lusso che nasce dal silenzio, dalla cura e dall’ascolto profondo della terra.
