Marie-Lise e Thomas Batardière,
Les Cocus 2022
Bottiglia 750 ml

Name: Marie-Lise e Thomas Batardière, Les Cocus 2022, Bottiglia 750 ml
Brand: Marie-Lise e Thomas Batardière
SKU: v.74407.2022.b
Price: 120.00 EUR
Availability: InStock

Les Cocus 2022 di Marie-Lise e Thomas Batardière è un Chenin Blanc straordinario da Anjou, Loire Valley. Prodotto da vigne di oltre 60 anni su suoli scistosi e vulcanici nel Clos des Cocus, esposizione sud-ovest ventosa. Alla vista, giallo dorato luminoso. Olfatto minerale intenso, miele dorato, limone dolce, mela matura, fiori bianchi. Palato profondo e fresco, denso ma energico, pera sottile, acidità vibrante, finale tagliente e persistente. Vinificato in barrique usate da 500L con lieviti indigeni, senza solfiti iniziali, biodinamico. Elegante espressione di terroir, ideale per abbinamenti raffinati.[1][4][8]

Caratteristiche

Vitigno

Chenin Blanc

Anno

2022

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Anjou AOC

Abbinamenti

pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti

Alcool

13%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Bassa

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Marie-Lise e Thomas Batardière

Marie-Lise e Thomas Batardière rappresentano l'essenza dell'Anjou più innovativa e pura, nella Loire Valley. Thomas, nato ad Angers nel 1980, formatosi in antropologia e cinema, scopre il vino nel 2008 come sommelier e pupillo di Mathieu Vallée a Château Yvonne. Dal 2012 a Rablay-sur-Layon coltiva 3,3 ettari biodinamici certificati su suoli scistosi, sabbiosi e argillosi, dal Chenin finesse al Grolleau autoctono, passando per Cabernet Franc centenario. Fermentazioni spontanee in acciaio, zero o minimo SO2, vini riduttivi e senza solfiti: filosofia di purezza estrema, vicinanza a Richard Leroy, resa di terroir vibrante tra Layon e Faye d'Anjou. Piccole produzioni per palati esigenti.