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Mann - Vignobles des 3 Terres,Crémant d'Alsace Infiniment Fou Brut nature 2014Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2014
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Alsace AOC
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, primi piatti
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Crémant d'Alsace Infiniment Fou Brut Nature 2014 di Mann - Vignobles des 3 Terres è un'eccellenza spumantizzata alsaziana, millesimata e biodinamica. All'occhio si presenta con una veste giallo dorato e perlage fine ed elegante. Al naso emergono aromi brioche e burrosi, intrecciati a delicate note di frutta bianca matura come mela e pera. Al palato conquista con una struttura rotonda, equilibrata da una vivace acidità e un lungo affinamento sui lieviti che dona complessità e persistenza. Prodotto da Domaine Mann con uve Chardonnay da vigneti su suoli marnosi e calcarei, rappresenta la quintessenza della tradizione metodo tradizionale alsaziana, ideale per palati esigenti.
Produttore
Mann - Vignobles des 3 Terres
Domaine Mann, noto come Vignobles des 3 Terres, è un produttore alsaziano di riferimento nella viticoltura biodinamica e biologica (Ecocert e Biodyvin). Fondato su principi di rispetto per la terra, integra compost naturali e copertura erbacea nei vigneti di media età 36 anni su suoli marnosi, calcarei e ghiaiosi. La filosofia privilegia interventi minimi: vendemmia manuale, pressatura gentile, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e lunghi affinamenti sui lieviti, spesso in barrique. Questa approccio restituisce vini di straordinaria purezza e profondità, espressione autentica del terroir alsaziano, celebrati per eleganza e longevità.
