Gravner,
Ribolla 2010
Bottiglia 750 ml

Name: Gravner, Ribolla 2010, Bottiglia 750 ml
Brand: Gravner
SKU: 10415979
Price: 242.00 EUR
Availability: InStock

La Ribolla 2010 di Gravner è un vino bianco fermo di straordinaria complessità, prodotto nelle colline di Oslavia, nel Collio friulano. Ottenuto da uve 100% Ribolla Gialla, questo vino riflette la profonda connessione tra vitigno e territorio. La fermentazione spontanea avviene in anfore georgiane interrate, con una lunga macerazione sulle bucce per circa sette mesi, senza aggiunta di lieviti e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura, il vino ritorna in anfora per ulteriori cinque mesi, per poi affinare in grandi botti di rovere per sei anni. Al calice, la Ribolla 2010 si presenta con un luminoso colore giallo ambrato. Al naso, sprigiona aromi complessi di erbe aromatiche, resina, cera d'api, frutta candita, albicocca e fiori appassiti. In bocca, è pieno, intenso e materico, con una struttura tannica ben definita, vivace freschezza e mineralità, che conducono a una lunghissima persistenza. Questo vino rappresenta l'essenza della filosofia produttiva di Gravner, che unisce tradizione e innovazione per esprimere al meglio le potenzialità del vitigno Ribolla Gialla e del suo territorio.

Caratteristiche

Vitigno

Ribolla Gialla

Anno

2010

Temperatura di servizio

12-14 °C

Denominazione

Venezia Giulia IGT

Abbinamenti

Pesce al forno con erbe, carni bianche con salse leggere, verdure grigliate, zuppe di legumi, risotti leggeri

Alcool

13.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Gravner

Nel cuore del Collio, tra i dolci declivi che segnano il confine tra Italia e Slovenia, sorge la cantina Gravner, emblema di una viticoltura ancestrale e rivoluzionaria. La storia ha inizio nei primi del '900, ma è con Josko Gravner che la tenuta assume una dimensione iconica. Dopo aver sperimentato le tecniche più moderne, negli anni ’90 compie una scelta radicale: abbandonare l’acciaio e le vinificazioni convenzionali per abbracciare un ritorno alle origini, attraverso la fermentazione e l'affinamento in anfore georgiane interrate. Il suo obiettivo è quello di esprimere l��essenza più pura del territorio, lasciando che il vino segua il proprio corso naturale. I vigneti, coltivati con pratiche biologiche e biodinamiche, si estendono su suoli ricchi di marne e arenarie, conferendo ai vini struttura e profondità. Il microclima del Collio, con le sue forti escursioni termiche, esalta complessità e finezza aromatica. Gravner non è solo un produttore, ma un filosofo del vino, capace di dar vita a creazioni intense, materiche e fuori dal tempo, dove ogni sorso racconta una storia di dedizione, terra e spirito. Ogni bottiglia è un'opera d’arte, un inno alla purezza e alla pazienza, concepita per attraversare le generazioni.