Princic & Cetrtic - Sinefinis,Rebolium BrutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Ribolla Gialla
Temperatura di servizio
8-10°C
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, primi piatti
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Lo Sinefinis Rebolium Brut è un metodo classico di grande eleganza prodotto da Princic & Cetrtic, frutto della Ribolla Gialla, vitigno autoctono del Collio e Brda. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente. Al naso offre profumi freschi e floreali, con leggere note di lievito dovute all'affinamento sui lieviti per almeno 18 mesi. Al palato è fresco, sapido, asciutto, con un finale lungo ed elegante, che esprime la tipicità del territorio e la cura artigianale dei produttori. Temperatura di servizio ideale 8-10°C.
Produttore
Princic & Cetrtic - Sinefinis
Princic & Cetrtic rappresentano la collaborazione tra due giovani produttori di San Floriano del Collio e Kojsko, unendo competenze agronomiche e commerciali per valorizzare la Ribolla Gialla, vitigno autoctono del territorio. La loro filosofia si basa su un approccio artigianale e sostenibile, con particolare attenzione alla qualità e all'espressione del terroir di Brda e Collio. Il progetto Sinefinis esprime questa sinergia, proponendo bollicine di grande finezza e carattere, frutto di un affinamento prolungato e di una selezione accurata delle uve.
