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Gravner,Rosso Breg 2009Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pignolo
Anno
2009
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
16.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Rosso Breg 2009 di Gravner è un vino rosso iconico, espressione suprema della filosofia biodinamica del produttore friulano. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, screziato da riflessi granato che ne rivelano l'evoluzione matura. Al naso esplode una sinfonia elegante di frutti rossi vivaci come marasche, fragoline di bosco e lamponi in confettura, impreziosita da note floreali di viola, accenti fumé, umami iodato, fichi, porcini e tabacco dolce. Al palato domina una struttura monumentale, densa e opulenta, con tannini morbidi e ben integrati, freschezza sapida e un lieve residuo zuccherino che bilancia i 16.5 gradi alcolici. Lungo e persistente, evolve in sentori eterei e terziari speziati, ideale per secondi elaborati di selvaggina o carni strutturate. Un capolavoro di pazienza e terroir, invecchiato in anfore georgiane interrate.
Produttore
Gravner
Incastonata tra le colline del Collio Goriziano, al confine tra Italia e Slovenia, la cantina Gravner è un luogo di culto per chi vede nel vino un ponte tra natura, storia e spiritualità. Fondata da Franz Gravner e condotta oggi da Josko Gravner, visionario e radicale, la tenuta ha abbandonato ogni compromesso tecnologico per abbracciare una viticoltura ancestrale. Negli anni ’90, Josko rompe con l’enologia moderna per seguire un richiamo interiore: il ritorno alla vinificazione in anfore georgiane, interrate e aperte, che rispettano la materia e ne rivelano la verità più profonda. Le vigne, coltivate secondo principi biodinamici e immersi in un paesaggio selvaggio e silenzioso, si estendono su suoli ricchi di ponca – una marna friabile che imprime verticalità e struttura ai vini. Il microclima del Collio, con le sue piogge temperate, i venti asciutti e le escursioni termiche, contribuisce a una maturazione lenta e armoniosa. Ogni intervento è dettato dall’osservazione, dall’ascolto, dalla pazienza: nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, nessun intervento invasivo. I vini di Gravner sono veri rituali liquidi: profondi, tannici, vitali, capaci di attraversare il tempo con un’aura quasi mistica.
