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Gitton Père et Fils,Sancerre Cuvée Galinot Silex 2017Magnum 1500 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Sauvignon Blanc
Anno
2017
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Sancerre AOC
Abbinamenti
Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi stagionati, funghi, tartufo, piatti etnici equilibrati
Alcool
13%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Gitton Père et Fils Sancerre Cuvée Galinot Silex 2017 è un vino bianco fermo di grande carattere proveniente dalla rinomata regione di Sancerre, nella Valle della Loira, Francia. Questo millesimato, prodotto principalmente con uve Sauvignon Blanc, si distingue per la sua intensità aromatica e la spiccata mineralità conferita dal terroir 'Silex', caratterizzato da suoli ricchi di selce che favoriscono una maturazione precoce delle uve. Al naso si percepiscono note fruttate mature, in particolare di ananas, accompagnate da sentori tostati dovuti all'affinamento in grandi botti di legno. Al palato si presenta strutturato, con una buona complessità, un equilibrio tra freschezza e ricchezza aromatica, e un finale persistente che richiama le note minerali tipiche del territorio. La vendemmia del 2017 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso di ottenere un vino elegante e complesso, capace di accompagnare piatti di pesce e crostacei con caratteristiche grasse e saporite.
Produttore
Gitton Père et Fils
Fondata nel 1945 da Marcel Gitton, la maison Gitton Père et Fils rappresenta una delle realtà più autentiche e raffinate della Loira, precisamente nel cuore di Sancerre, patria elettiva del Sauvignon Blanc. Iniziata con poco più di un ettaro, l’azienda ha conosciuto una crescita armoniosa e costante sotto la guida appassionata della famiglia, oggi rappresentata da Pascal Gitton e dalla moglie Denise. Ciò che distingue questa cantina è l’approccio artigianale e meticoloso, unito a una profonda conoscenza dei singoli lieux-dits, veri e propri micro-cru che esprimono con straordinaria fedeltà la geologia del territorio. I vigneti si estendono su suoli variegati – caillottes, terres blanches e silex – ciascuno dei quali conferisce sfumature diverse al profilo aromatico e strutturale dei vini. Il microclima della Loira centrale, con le sue influenze continentali mitigate dal fiume e dalle brezze collinari, favorisce maturazioni lente e complesse, capaci di preservare freschezza, tensione e profondità. La filosofia di Gitton Père et Fils si fonda su pratiche agricole sostenibili e su un lavoro in cantina rispettoso della materia prima: pressature delicate, fermentazioni lente e affinamenti mirati permettono di esaltare l’identità di ogni parcella. Il risultato è un mosaico enologico fatto di purezza, eleganza e precisione, che ha saputo conquistare le tavole più esigenti a livello internazionale.
