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Gitton Père et Fils,Sancerre Cuvée Galinot Silex 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sauvignon Blanc
Anno
2020
Temperatura di servizio
10-12 °C
Denominazione
Sancerre AOC
Abbinamenti
Gitton Père et Fils, Sancerre Cuvée Galinot Silex 2020, Bottiglia 750 ml
Alcool
13%
Descrizione vino
Domaine Gitton Père et Fils, situato a Ménétréol-sous-Sancerre nella Valle della Loira, presenta il Sancerre "Cuvée Galinot Silex" 2020, un Sauvignon Blanc in purezza proveniente da vecchie vigne piantate nel 1959 su suoli ricchi di selce (silex). La coltivazione segue metodi tradizionali, con vendemmia manuale per garantire la selezione delle uve migliori. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, utilizzando lieviti indigeni, seguita da un affinamento sui lieviti fini per circa 12 mesi, conferendo al vino complessità e struttura. Il risultato è un vino dal colore giallo paglierino brillante, con aromi intensi di agrumi, frutta a polpa bianca e note minerali tipiche del terroir di silex; al palato è elegante, con una vivace acidità e una persistenza lunga e sapida. Un aspetto interessante: il suolo di silex conferisce al vino una distintiva nota fumé, caratteristica peculiare dei migliori Sancerre.
Produttore
Gitton Père et Fils
Fondata nel 1945 da Marcel Gitton, la maison Gitton Père et Fils rappresenta una delle realtà più autentiche e raffinate della Loira, precisamente nel cuore di Sancerre, patria elettiva del Sauvignon Blanc. Iniziata con poco più di un ettaro, l’azienda ha conosciuto una crescita armoniosa e costante sotto la guida appassionata della famiglia, oggi rappresentata da Pascal Gitton e dalla moglie Denise. Ciò che distingue questa cantina è l’approccio artigianale e meticoloso, unito a una profonda conoscenza dei singoli lieux-dits, veri e propri micro-cru che esprimono con straordinaria fedeltà la geologia del territorio. I vigneti si estendono su suoli variegati – caillottes, terres blanches e silex – ciascuno dei quali conferisce sfumature diverse al profilo aromatico e strutturale dei vini. Il microclima della Loira centrale, con le sue influenze continentali mitigate dal fiume e dalle brezze collinari, favorisce maturazioni lente e complesse, capaci di preservare freschezza, tensione e profondità. La filosofia di Gitton Père et Fils si fonda su pratiche agricole sostenibili e su un lavoro in cantina rispettoso della materia prima: pressature delicate, fermentazioni lente e affinamenti mirati permettono di esaltare l’identità di ogni parcella. Il risultato è un mosaico enologico fatto di purezza, eleganza e precisione, che ha saputo conquistare le tavole più esigenti a livello internazionale.
