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Fabien Coche,
Pommard Vieilles Vignes 2022
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2022

Denominazione

Pommard AOC

Alcool

13.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Questo Pinot Noir proviene da vecchie vigne a Pommard, coltivate su suoli argilloso-calcarei che conferiscono struttura e finezza al vino. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox per preservare freschezza e aromi, seguita da un affinamento di circa 12 mesi in botti di rovere, che dona complessità e profondità. Di colore rosso rubino brillante, al naso si percepiscono eleganti note di ciliegia, lampone e delicate sfumature speziate. Al palato è strutturato e armonioso, con tannini ben integrati e una vivace freschezza. Il finale è lungo e persistente. L'annata 2022 si distingue per vini equilibrati, piacevoli e dal grande potenziale.

Fabien Coche
Il Domaine Fabien Coche, situato a Meursault, rappresenta la quarta generazione di una famiglia di viticoltori. Fabien ha preso le redini dell'azienda nel 2010, apportando un approccio moderno pur mantenendo le tradizioni familiari. La tenuta si estende su circa 10 ettari, con parcelle in prestigiose denominazioni come Meursault, Pommard e Auxey-Duresses. La filosofia del domaine si basa su una viticoltura sostenibile, con pratiche biologiche e un'attenzione particolare alla biodiversità. In cantina, l'approccio è minimalista, con fermentazioni spontanee e un uso moderato del legno, al fine di preservare la purezza del frutto e l'espressione del terroir. I vini di Fabien Coche sono apprezzati per la loro freschezza, eleganza e capacità di riflettere fedelmente le caratteristiche uniche di ogni parcella.

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