Fabien Coche,
Meursault Goutte D'Or 1er Cru 2022
Bottiglia 750 ml

Name: Fabien Coche, Meursault Goutte D'Or 1er Cru 2022, Bottiglia 750 ml
Brand: Fabien Coche
SKU: 50CFMG22B
Price: 269.00 EUR
Availability: InStock

Questo Chardonnay proviene dal Premier Cru "Goutte d'Or" a Meursault, con viti di oltre 80 anni piantate su suoli argilloso-calcarei. La vinificazione include fermentazione in botti di rovere con una percentuale di legno nuovo intorno al 30, seguita da un affinamento sulle fecce fini per circa 12 mesi. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante; al naso emergono aromi di agrumi, frutta esotica e note floreali. Al palato è fresco e minerale, con una buona struttura e un finale lungo e persistente. L'annata 2022 è apprezzata per la sua complessità e potenziale di invecchiamento.

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2022

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Meursault 1er Cru AOC

Abbinamenti

antipasti a base di pesce, frutti di mare, risotti alle erbe aromatiche, formaggi di capra

Alcool

13.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Fabien Coche

Il Domaine Fabien Coche, precedentemente noto come Coche-Bizouard, è una storica azienda vinicola situata a Meursault, nel cuore della Côte de Beaune. Fondato nel 1940, il domaine si estende su 12 ettari di vigneti distribuiti in prestigiose appellazioni come Meursault, Pommard, Auxey-Duresses, Monthélie, Saint-Romain, Saint-Aubin e Puligny-Montrachet. La filosofia aziendale si basa su una viticoltura rispettosa dell'ambiente, con pratiche biologiche e biodinamiche che esaltano la tipicità del terroir. In cantina, Fabien Coche adotta fermentazioni spontanee e affinamenti in botti di rovere francese, con un uso equilibrato del legno nuovo per preservare la purezza del frutto. I vini prodotti si distinguono per eleganza, complessità e una spiccata mineralità, riflettendo fedelmente l'identità dei diversi climat borgognoni.