Fabien Coche,Meursault Goutte D'Or 1er Cru 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2022
Denominazione
Meursault 1er Cru AOC
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Questo Chardonnay proviene dal Premier Cru "Goutte d'Or" a Meursault, con viti di oltre 80 anni piantate su suoli argilloso-calcarei. La vinificazione include fermentazione in botti di rovere con una percentuale di legno nuovo intorno al 30, seguita da un affinamento sulle fecce fini per circa 12 mesi. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante; al naso emergono aromi di agrumi, frutta esotica e note floreali. Al palato è fresco e minerale, con una buona struttura e un finale lungo e persistente. L'annata 2022 è apprezzata per la sua complessità e potenziale di invecchiamento.
Produttore
Fabien Coche
Il Domaine Fabien Coche, precedentemente noto come Coche-Bizouard, è una storica azienda vinicola situata a Meursault, nel cuore della Côte de Beaune. Fondato nel 1940, il domaine si estende su 12 ettari di vigneti distribuiti in prestigiose appellazioni come Meursault, Pommard, Auxey-Duresses, Monthélie, Saint-Romain, Saint-Aubin e Puligny-Montrachet. La filosofia aziendale si basa su una viticoltura rispettosa dell'ambiente, con pratiche biologiche e biodinamiche che esaltano la tipicità del terroir. In cantina, Fabien Coche adotta fermentazioni spontanee e affinamenti in botti di rovere francese, con un uso equilibrato del legno nuovo per preservare la purezza del frutto. I vini prodotti si distinguono per eleganza, complessità e una spiccata mineralità, riflettendo fedelmente l'identità dei diversi climat borgognoni.
