Emmanuel Brochet,

Le Mont Benoit Extra brut

Bottiglia 750 ml

Prodotto da Emmanuel Brochet nella regione della Champagne, "Le Mont Benoît" Extra Brut nasce da un assemblaggio di Pinot Meunier, Pinot Nero e Chardonnay coltivati a Villers-aux-Nœuds con metodi biologici, senza l’uso di sostanze chimiche. Le viti, di età compresa tra i 30 e i 50 anni, esprimono pienamente il terroir della Montagne de Reims. La vinificazione avviene in legno con fermentazione spontanea da lieviti indigeni, seguita da rifermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi. Alla vista si presenta con un giallo paglierino brillante e un perlage fine. Al naso sprigiona profumi floreali, fruttati e spezie delicate, mentre al palato regala una sensazione cremosa e avvolgente, bilanciata da freschezza e mineralità, con un finale lungo e sapido. Questo Champagne riflette la passione artigianale di Brochet per una produzione autentica e rispettosa dell'ambiente.