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Emmanuel Brochet,Le Mont Benoit Extra brut 1er Cru 2020Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay
Anno
2020
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Emmanuel Brochet Le Mont Benoit Extra Brut 1er Cru 2020 è uno champagne raffinato prodotto nella celebre regione della Champagne, Francia. L'annata 2020 offre un equilibrio armonico con sentori di frutta fresca, agrumi e mandorla, accompagnati da note floreali delicate e una piacevole mineralità data dal suolo calcareo-cretaceo. Al palato si presenta fresco, con un'impronta lievitata dovuta a un affinamento lungo sulle fecce di 11 mesi, che dona complessità e una struttura elegante, caratterizzata da una bollicina fine e persistente. La cuvée è un assemblaggio di Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, unito a una fermentazione naturale e senza filtrazioni, che esprime fedelmente il terroir e la filosofia biologica del produttore Emmanuel Brochet.
Produttore
Emmanuel Brochet
Emmanuel Brochet è il simbolo della nuova generazione di vigneron indépendants della Champagne, un interprete artigianale che ha trasformato la sua piccola tenuta di Villers-aux-Noeuds in un punto di riferimento per le bollicine di terroir. Con meno di tre ettari di vigneto coltivati in biodinamica, Brochet ha rivoluzionato il concetto di Champagne, concentrandosi su espressioni pure e senza compromessi. Il suo monopole, il Lieu-dit Le Mont Benoît, è un mosaico di suoli calcarei e argillo-limosi, che donano profondità e tensione ai suoi vini. La vinificazione è minimalista e rispettosa: fermentazioni spontanee in legno, uso limitato di solfiti e lunghi affinamenti sui lieviti per valorizzare la complessità aromatica. Le sue cuvée, prodotte in quantità limitatissime, si distinguono per la loro energia vibrante, la mineralità affilata e la capacità di evolversi magnificamente nel tempo. Emmanuel Brochet incarna la nuova Champagne, fatta di piccoli produttori che mettono al centro il territorio e l’artigianalità, dando vita a vini eleganti, profondi e dal carattere inconfondibile.
