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Emmanuel Brochet,Les Hautes Vignes - Le Mont Benoit Extra brut 1er Cru 2017Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Meunier, Pinot Nero, Chardonnay
Anno
2017
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Emmanuel Brochet, produttore di Champagne nel villaggio di Villers-aux-Nœuds, presenta il Les Hautes Vignes - Le Mont Benoit Extra Brut 1er Cru 2017, un vino spumante di elevata finezza e carattere. Questa cuvée, ottenuta da una selezione di Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay coltivati su un terroir unico a base di argilla, silice e gesso, si distingue per la sua freschezza e complessità aromatica. Al naso emergono sentori floreali delicati, note di lievito e frutta secca, con una leggera speziatura che si fonde con un profilo minerale espressivo. Al palato si percepisce una struttura equilibrata e un corpo medio, con una bollicina cremosa e una persistenza gustativa elegante, tipica dell'annata 2017, che conferisce carattere e profondità a questo Extra Brut 1er Cru. La vinificazione segue principi biodinamici e l'affinamento avviene su lieviti, esaltando l'autenticità del terroir e la qualità artigianale del produttore.
Produttore
Emmanuel Brochet
Emmanuel Brochet è il simbolo della nuova generazione di vigneron indépendants della Champagne, un interprete artigianale che ha trasformato la sua piccola tenuta di Villers-aux-Noeuds in un punto di riferimento per le bollicine di terroir. Con meno di tre ettari di vigneto coltivati in biodinamica, Brochet ha rivoluzionato il concetto di Champagne, concentrandosi su espressioni pure e senza compromessi. Il suo monopole, il Lieu-dit Le Mont Benoît, è un mosaico di suoli calcarei e argillo-limosi, che donano profondità e tensione ai suoi vini. La vinificazione è minimalista e rispettosa: fermentazioni spontanee in legno, uso limitato di solfiti e lunghi affinamenti sui lieviti per valorizzare la complessità aromatica. Le sue cuvée, prodotte in quantità limitatissime, si distinguono per la loro energia vibrante, la mineralità affilata e la capacità di evolversi magnificamente nel tempo. Emmanuel Brochet incarna la nuova Champagne, fatta di piccoli produttori che mettono al centro il territorio e l’artigianalità, dando vita a vini eleganti, profondi e dal carattere inconfondibile.
