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Elio Altare,Langhe Rosso Arborina 2007Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2007
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Langhe DOC
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Il Langhe Rosso Arborina 2007 di Elio Altare è un vino rosso piemontese prodotto da uve Nebbiolo coltivate nella rinomata zona delle Langhe. Questo millesimo si presenta con un colore rosso rubino intenso, accompagnato da profumi eleganti e complessi che richiamano note di frutti rossi maturi, violetta e spezie dolci, con sottili accenni di caffè e tabacco dovuti al prolungato affinamento. Al palato si mostra strutturato, con tannini ben presenti ma vellutati, bilanciati da una buona acidità che ne garantisce freschezza ed equilibrio. L'annata 2007, caratterizzata da condizioni climatiche che hanno favorito una maturazione ottimale, conferisce al vino un'ottima capacità di invecchiamento e complessità aromatica. La produzione è a cura di Elio Altare, prestigioso produttore noto per la cura e la tradizione delle sue vigne nelle Langhe, con un forte legame al territorio e alle tecniche tradizionali di vinificazione.
Produttore
Elio Altare
Elio Altare è uno dei grandi rivoluzionari del Barolo, un visionario che ha trasformato il panorama enologico delle Langhe, portando uno stile più moderno ed elegante senza mai tradire l’essenza del territorio. La sua storia inizia negli anni ’70, quando, dopo un viaggio in Borgogna, decide di applicare una filosofia innovativa alla viticoltura piemontese: rese più basse, vinificazioni più precise e affinamenti in barrique francesi, un’eresia per l’epoca. La sua cantina, situata a La Morra, si distingue per l’attenzione maniacale alla vigna e alla qualità dell’uva, con pratiche agronomiche sostenibili e un rispetto assoluto per il terroir. I vigneti si trovano su suoli ricchi di marne calcaree, con altitudini e microclimi che conferiscono ai vini una combinazione perfetta tra potenza e finezza. In cantina, fermentazioni brevi e affinamenti in legni piccoli esaltano la purezza del frutto, donando ai suoi Barolo una straordinaria bevibilità senza rinunciare alla complessità. Oggi l’azienda è gestita anche dalla figlia Silvia, che porta avanti con passione l��eredità paterna, mantenendo alto il prestigio di un marchio che ha riscritto la storia del Barolo. Elio Altare rappresenta il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, dando vita a vini raffinati, profondi e di straordinaria espressività.
