Spedizione gratuita per ordini superiori a €300
Elio Altare,Barolo Cannubi 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2019
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo DOCG
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Barolo Cannubi 2019 di Elio Altare è un vino rosso di grande eleganza e struttura, espressione autentica del Nebbiolo coltivato nel celebre cru Cannubi, nel cuore del Piemonte. Al calice si presenta con un colore rosso granato intenso, al naso sprigiona sentori complessi di frutti rossi maturi, note floreali di rosa e violetta, e delicate sfumature speziate e di legno ben integrate. Al palato è corposo e armonico, con tannini levigati e una lunga persistenza che ne esalta la profondità e l’equilibrio. La vendemmia 2019, particolarmente favorevole, ha permesso di ottenere un Barolo raffinato e longevo, frutto della sapiente vinificazione e dell’affinamento in rovere francese. Un capolavoro della tradizione piemontese firmato da Elio Altare, icona della modernità nel Barolo.
Produttore
Elio Altare
Elio Altare è uno dei grandi rivoluzionari del Barolo, un visionario che ha trasformato il panorama enologico delle Langhe, portando uno stile più moderno ed elegante senza mai tradire l’essenza del territorio. La sua storia inizia negli anni ’70, quando, dopo un viaggio in Borgogna, decide di applicare una filosofia innovativa alla viticoltura piemontese: rese più basse, vinificazioni più precise e affinamenti in barrique francesi, un’eresia per l’epoca. La sua cantina, situata a La Morra, si distingue per l’attenzione maniacale alla vigna e alla qualità dell’uva, con pratiche agronomiche sostenibili e un rispetto assoluto per il terroir. I vigneti si trovano su suoli ricchi di marne calcaree, con altitudini e microclimi che conferiscono ai vini una combinazione perfetta tra potenza e finezza. In cantina, fermentazioni brevi e affinamenti in legni piccoli esaltano la purezza del frutto, donando ai suoi Barolo una straordinaria bevibilità senza rinunciare alla complessità. Oggi l’azienda è gestita anche dalla figlia Silvia, che porta avanti con passione l’eredità paterna, mantenendo alto il prestigio di un marchio che ha riscritto la storia del Barolo. Elio Altare rappresenta il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, dando vita a vini raffinati, profondi e di straordinaria espressività.
