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Elio Altare,Barolo Cerretta Vigna Bricco 2017Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2017
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo DOCG
Abbinamenti
Piatti con sughi ricchi, selvaggina in umido, brasati, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
15.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Il Barolo Cerretta Vigna Bricco 2017 di Elio Altare si presenta con un colore rubino intenso con riflessi granati, tipico dell'invecchiamento di questo vino piemontese. Al naso offre un bouquet complesso con sentori di frutti maturi, speziati, tabacco e liquirizia, accompagnati da delicate note mentolate. Al palato si rivela caldo ed elegante, con tannini ben strutturati e vellutati, sostenuto da una piacevole persistenza aromatica che esalta la sua ricchezza. L'affinamento di 24 mesi in barrique conferisce un equilibrio tra freschezza e complessità, rendendo questo Barolo un vino corposo e armonico, espressione fedele del terroir di Serralunga d'Alba e della filosofia produttiva di Elio Altare, che valorizza la tradizione piemontese con un approccio naturale.
Produttore
Elio Altare
Elio Altare è uno dei grandi rivoluzionari del Barolo, un visionario che ha trasformato il panorama enologico delle Langhe, portando uno stile più moderno ed elegante senza mai tradire l’essenza del territorio. La sua storia inizia negli anni ’70, quando, dopo un viaggio in Borgogna, decide di applicare una filosofia innovativa alla viticoltura piemontese: rese più basse, vinificazioni più precise e affinamenti in barrique francesi, un’eresia per l’epoca. La sua cantina, situata a La Morra, si distingue per l’attenzione maniacale alla vigna e alla qualità dell’uva, con pratiche agronomiche sostenibili e un rispetto assoluto per il terroir. I vigneti si trovano su suoli ricchi di marne calcaree, con altitudini e microclimi che conferiscono ai vini una combinazione perfetta tra potenza e finezza. In cantina, fermentazioni brevi e affinamenti in legni piccoli esaltano la purezza del frutto, donando ai suoi Barolo una straordinaria bevibilità senza rinunciare alla complessità. Oggi l’azienda è gestita anche dalla figlia Silvia, che porta avanti con passione l’eredità paterna, mantenendo alto il prestigio di un marchio che ha riscritto la storia del Barolo. Elio Altare rappresenta il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, dando vita a vini raffinati, profondi e di straordinaria espressività.
