Elio Altare,

Barolo Cerretta Vigna Bricco 2011

Magnum 1500 ml

La cantina Elio Altare, situata a La Morra nel cuore delle Langhe, è un nome leggendario dell’enologia piemontese e internazionale. Le sue origini risalgono al 1948, quando Giuseppe Altare, nonno di Elio, si trasferì da Dogliani per acquistare una cascina con circa 5 ettari di vigneti. Negli anni ’70, Elio Altare intraprese un viaggio in Borgogna che trasformò radicalmente la sua visione enologica. Affascinato dall’approccio francese, decise di introdurre tecniche innovative come l’uso delle barrique, la riduzione delle rese per ettaro e una cura estrema del vigneto. Queste scelte, considerate rivoluzionarie per l’epoca, portarono a un netto contrasto con il padre, che lo diseredò. Tuttavia, questa svolta segnò l’inizio di un nuovo capitolo per la cantina, che divenne uno dei simboli della cosiddetta "Rivoluzione del Barolo". Elio Altare ha contribuito a ridefinire lo stile del Barolo, puntando su vini più eleganti, freschi e armoniosi, capaci di conquistare appassionati in tutto il mondo. La sua filosofia è basata sul rispetto della natura: in vigna si evitano trattamenti chimici, e in cantina prevalgono vinificazioni poco interventiste, per esaltare al massimo l’autenticità del territorio. I vini firmati Elio Altare, raffinati e longevi, rappresentano il perfetto equilibrio tra tradizione e modernità, catturando l’essenza delle Langhe in ogni sorso.