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Duemani,
Cabernet franc Duemani 2019
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Cabernet Franc

Anno

2019

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Costa Toscana IGT

Abbinamenti

Piatti con sughi ricchi, selvaggina in umido, brasati, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo

Alcool

14.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Prodotto nella tenuta Duemani a Riparbella, Toscana, questo Cabernet Franc in purezza proviene da vigneti situati a 220-250 metri di altitudine, coltivati secondo pratiche biodinamiche certificate Demeter. Le viti, di circa 18 anni, sono allevate a Guyot con una densità di 8.400 piante per ettaro e una resa di 800 grammi per pianta. Il suolo è argilloso con presenza di scheletro di origine calcarea. La vendemmia, effettuata manualmente entro fine settembre, prevede una selezione accurata dei grappoli. La fermentazione spontanea avviene in tini troncoconici di rovere francese, seguita da un affinamento di 22 mesi in barrique. Il vino presenta un colore rosso rubino intenso; al naso offre note di mora, rosmarino, sottobosco e macchia mediterranea. Al palato è ricco, con tannini dolci e una struttura elegante, culminando in un finale lungo e armonioso.

Duemani
Fondata nel 2000 da Luca D'Attoma ed Elena Celli, Duemani è una cantina situata sulla costa toscana, nei pressi di Riparbella. I vigneti, coltivati secondo principi biodinamici, si trovano su terreni argillosi e calcarei, con un microclima influenzato dalla vicinanza del mare, ideale per la coltivazione del Cabernet Franc. La filosofia aziendale si basa sul rispetto per l'ambiente e sulla ricerca dell'eccellenza attraverso basse rese e una vinificazione accurata. Le bottiglie, dal design moderno e raffinato, riflettono l'innovazione e la qualità dei vini prodotti, riconosciuti a livello internazionale per la loro eleganza e complessità.
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