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Il Champagne Doyard-Mahé Millésime Extra Brut 1er Cru 2014 è un elegante spumante prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, provenienti dai vigneti Premier Cru di Vertus, una zona rinomata della regione Champagne. Questa annata 2014 si presenta con un colore paglierino chiaro e un perlage fine e persistente. Al naso rivela profumi delicati di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e note di erba falciata, con sentori di crosta di pane derivanti dalla lunga maturazione sui lieviti. Al palato è fresco, equilibrato e raffinato, con una struttura media e un finale armonioso, tipico della vinificazione Extra Brut che lascia esprimere al meglio la purezza del terroir calcareo ricco di fossili. La mineralità e la finezza aromatica rendono questo Champagne ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei e antipasti delicati.