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Donnafugata,
Passito di Pantelleria Ben Ryé 2022
Magnum cassa legno 1500 ml

Caratteristiche

Vitigno

Zibibbo

Anno

2022

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Passito di Pantelleria DOC

Abbinamenti

Formaggi erborinati, foie gras, dessert a base di frutta secca, dolci cremosi e complessi

Alcool

14.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Dolce

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Passito di Pantelleria Ben Ryé 2022 di Donnafugata è un vino dolce ottenuto da uve Zibibbo coltivate sull'isola di Pantelleria, in Sicilia. Le viti sono allevate ad alberello pantesco, una pratica agricola tradizionale riconosciuta dall'UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale. La vinificazione prevede l'appassimento naturale delle uve al sole per 20-30 giorni; successivamente, l'uva passa viene aggiunta al mosto in fermentazione, rilasciando intensi aromi e sapori. Il vino affina per 7 mesi in acciaio e ulteriori 12 mesi in bottiglia. Al calice, Ben Ryé 2022 si presenta di colore dorato con riflessi ambrati. Al naso offre un bouquet complesso con note di albicocca, pesca gialla, scorza d'arancia candita, mango, papaya e sentori di macchia mediterranea. Al palato è intenso e persistente, con un equilibrio straordinario tra freschezza e dolcezza. Si abbina perfettamente a pasticceria secca, cioccolato, crostate con marmellata o ricotta, formaggi erborinati e foie gras.

Donnafugata

Tenuta di Donnafugata, Contessa Entellina, SS624, Km 60 Palermo Sciacca,

Palermo (PA)

Nata a Marsala nel 1983 dall’intuizione della famiglia Rallo, già attiva nella viticoltura da oltre 160 anni, Donnafugata è oggi uno dei nomi più emblematici dell’enologia italiana, sinonimo di eccellenza, sperimentazione e bellezza. Il nome evocativo – ispirato al romanzo “Il Gattopardo” – racchiude un mondo di suggestioni: fuga, femminilità, rinascita. La cantina opera in più territori chiave della Sicilia: dalla storica sede marsalese agli altipiani di Contessa Entellina, dai terreni vulcanici dell’Etna ai paesaggi eroici di Pantelleria, ognuno dei quali contribuisce con il proprio microclima, suolo e luce a dare vita a vini intensamente territoriali, complessi e raffinati. Donnafugata ha fatto della sostenibilità e della biodiversità un principio fondante, adottando pratiche di agricoltura integrata e preservando vitigni autoctoni come Nero d’Avola, Zibibbo, Grillo e Catarratto. L’intera produzione si distingue per una cura meticolosa dei dettagli, anche artistici: le etichette, vere miniature d’arte, sono firmate da Stefano Vitale e diventano parte integrante di una narrazione estetica e poetica. In ogni bottiglia si intrecciano luce, vento, cultura e identità siciliana, in un equilibrio perfetto tra innovazione e tradizione. Donnafugata incarna un’idea di lusso mediterraneo e colto, dove il vino �� emozione, racconto e visione.
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