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ULTIMI ARRIVI
Solidea,Passito di Pantelleria 2021Mezza bottiglia 500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Zibibbo
Anno
2021
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Passito di Pantelleria DOC
Abbinamenti
Dolci ricchi, creme brûlée, dolci al cioccolato, foie gras o formaggi molto stagionati o piccanti
Alcool
14.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Dolce
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Solidea Passito di Pantelleria 2021 è un vino dolce che si presenta con un colore giallo dorato intenso tendente all'ambra. Al naso si distingue per un profilo aromatico ampio e complesso, con note di albicocche e pesche disidratate, datteri, uva passa e mieli, espressione tipica del vitigno Zibibbo coltivato sulle terrazze assolate dell'isola di Pantelleria. Al palato si rivela equilibrato, con una dolcezza armoniosa e una buona struttura, che valorizza la persistenza gustativa. La vendemmia 2021 ha beneficiato del microclima mediterraneo dell'isola, caratterizzato da venti costanti e forti escursioni termiche, elementi che contribuiscono a conferire al vino un carattere unico. Il produttore, Solidea, mantiene una produzione limitata che consente una lavorazione tradizionale attenta e rispettosa del territorio, ottenendo vini che esprimono il terroir di Pantelleria con autenticità ed eleganza.
Produttore
Solidea
Solidea è un'azienda vinicola con radici storiche che risalgono ai primi del '900, situata nell'isola di Pantelleria. La filosofia della cantina si basa sulla valorizzazione del territorio unico dell'isola, caratterizzato da terrazze coltivate a vite in un microclima mediterraneo con esposizione solare intensa e ventilata. La produzione è limitata e orientata a preservare la tradizione locale, adottando metodi di vinificazione tradizionali che esaltano la qualità e l'identità dei vini. L'azienda presta attenzione alla sostenibilità ambientale e mantiene un forte legame con la cultura e il paesaggio di Pantelleria, contribuendo a creare vini che riflettono l'autenticità e la complessità del terroir vulcanico dell'isola.
