Dominio de Pingus,Pingus 2015Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Anno
Temperatura di servizio
Denominazione
Abbinamenti
Alcool
Corpo
Dolcezza
Intensità aromatica
Sentori
Descrizione vino
Il Pingus 2015 è un vino rosso spagnolo di altissimo prestigio, prodotto dalla cantina Dominio de Pingus nella regione della Ribera del Duero. Ottenuto da uve Tempranillo in purezza, provenienti da vigneti molto vecchi coltivati con pratiche biodinamiche, questo vino riflette l'essenza del terroir castigliano. L'annata 2015 è stata caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione prevede fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e un affinamento di circa 23-24 mesi in botti di rovere francese usate, poiché dal 2012 non viene più utilizzato legno nuovo, al fine di preservare la purezza del frutto. Al naso, il Pingus 2015 presenta un bouquet complesso con note di frutta nera matura, spezie dolci, tabacco e un accenno di grafite. Al palato, è potente e strutturato, con tannini setosi e un equilibrio impeccabile tra acidità e concentrazione, culminando in un finale lungo e persistente.
