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Goyo García Viadero,Ribera del Duero Joven de Viñas Viejas 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Tempranillo
Anno
2021
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Ribiera del Duero DO
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, primi piatti
Alcool
14%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Goyo García Viadero Joven de Viñas Viejas 2021 è un tinto della Ribiera del Duero che esprime la purezza aromatica delle vecchie viti. Al naso rivela frutti rossi e neri maturi, erbe di monte basso e note balsamiche con tocchi di pimienta e eucalipto. In bocca si presenta ampio e sapido, con tannini eleganti e una freschezza minerale che caratterizza l'evoluzione. Senza passaggio in legno, questo vino giovane mantiene una complessità naturale e un equilibrio tra struttura e bevibilità, ideale per scoprire l'essenza autentica della denominazione.
Produttore
Goyo García Viadero
Goyo García Viadero è un viticoltore visionario di Zazuar, Burgos, dedito a valorizzare vitigni autoctoni in altopiani a 900 metri, su suoli di arena rossa e ciottoli. La sua filosofia abbraccia la naturalità estrema: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, macerazioni sulle bucce per bianchi distintivi, zero filtrazioni e minimo intervento, senza solfiti aggiunti. García Georgieva riflette questa essenza, unendo tradizione e rischio calcolato per creare vini di straordinaria finezza, fedeli al territorio aspro della Castilla y León. La sua produzione limitata celebra l'eleganza minerale e la vitalità dei vigneti vecchi, rendendolo un produttore di culto per gli amanti dei vini autentici e territoriali.
