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Domaine Labet,
Savagnin Côtes du Jura Les Insolites Élevage Long 2018
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Savagnin

Anno

2018

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Côtes du Jura AOC

Abbinamenti

Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche

Alcool

13%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Domaine Labet Savagnin Côtes du Jura Les Insolites Élevage Long 2018 è un vino bianco di grande carattere proveniente dalla regione del Jura, in Francia. Ottenuto esclusivamente dal vitigno autoctono Savagnin, questo vino si distingue per l'affinamento prolungato in legno, che conferisce complessità olfattiva e note ossidative tipiche, arricchite da sentori di frutta secca, spezie delicate e una lieve nota eterea. Al palato si presenta equilibrato con una freschezza brillante e una struttura media, supportata da un'acidità vivace tipica del Jura. Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati, indice di un affinamento prolungato. All'olfatto emergono profumi floreali e fruttati, in particolare agrumi maturi e mela, accompagnati da nuance leggermente erbacee e speziate. Questo vino rappresenta la filosofia del Domaine Labet, che valorizza il terroir e le pratiche tradizionali di vinificazione, esaltando la tipicità del Savagnin e la complessità data dall'invecchiamento. L'annata 2018 si caratterizza per un clima favorevole che ha permesso una perfetta maturazione delle uve, contribuendo a un prodotto finale elegante e raffinato.

Domaine Labet
Domaine Labet è una realtà vitivinicola francese di rilievo situata nel cuore della regione del Jura, fondata e condotta con passione da Julien Labet. La cantina si distingue per un equilibrio sapiente tra tradizione e innovazione, con un forte legame al territorio e alle sue caratteristiche uniche, come il microclima e i suoli calcarei ricchi di fossili marini. La filosofia produttiva privilegia l'uso di lieviti indigeni, metodi di vinificazione naturali e un invecchiamento in botti di legno vecchie o grandi foudres, minimizzando gli interventi per esaltare la purezza e la complessità dei vini. L'attenzione alla sostenibilità ambientale si riflette nella gestione dei vigneti e nelle pratiche agricole rispettose dell'ecosistema. Domaine Labet è riconosciuta per la sua capacità di interpretare con eleganza e finezza i vitigni autoctoni del Jura, offrendo vini che raccontano la storia e la ricchezza di un terroir autentico e affascinante.

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