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Domaine Labet,Macvin du Jura BlancBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Savagnin, Chardonnay
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Macvin du Jura AOC
Abbinamenti
Formaggi erborinati, foie gras, dessert a base di frutta secca, dolci cremosi
Alcool
17%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Dolce
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Domaine Labet Macvin du Jura Blanc è un vino dolce fortificato proveniente dalla regione del Jura, in Francia. Questo vino si distingue per il suo colore giallo dorato intenso e il profilo aromatico complesso, che presenta note di frutta secca, spezie e sentori eterei tipici dei vini affinati. Al palato è dolce, avvolgente e strutturato, con un equilibrio tra freschezza e morbidezza, accompagnato da un retrogusto persistente che richiama frutta matura e spezie delicate. Prodotto da Domaine Labet, rinomato per la vinificazione biodinamica e l'approccio rispettoso del terroir, questo Macvin è ottenuto tramite l'assemblaggio di mosto fresco e distillato di vinacce (Marc), tipico della tradizione locale. Si tratta di un vino da meditazione, ideale per accompagnare dessert a base di frutta secca o formaggi erborinati.
Produttore
Domaine Labet
Domaine Labet è una realtà vitivinicola francese di rilievo situata nel cuore della regione del Jura, fondata e condotta con passione da Julien Labet. La cantina si distingue per un equilibrio sapiente tra tradizione e innovazione, con un forte legame al territorio e alle sue caratteristiche uniche, come il microclima e i suoli calcarei ricchi di fossili marini. La filosofia produttiva privilegia l'uso di lieviti indigeni, metodi di vinificazione naturali e un invecchiamento in botti di legno vecchie o grandi foudres, minimizzando gli interventi per esaltare la purezza e la complessità dei vini. L'attenzione alla sostenibilità ambientale si riflette nella gestione dei vigneti e nelle pratiche agricole rispettose dell'ecosistema. Domaine Labet è riconosciuta per la sua capacità di interpretare con eleganza e finezza i vitigni autoctoni del Jura, offrendo vini che raccontano la storia e la ricchezza di un terroir autentico e affascinante.
