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Domaine Castagnier,Clos de la Roche Grand Cru 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2020
Denominazione
Clos de la Roche Grand Cru AOC
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Clos de la Roche Grand Cru 2020 di Jérôme Castagnier è un Pinot Nero prodotto nella prestigiosa Côte de Nuits, Borgogna. Le vigne, piantate negli anni '60, sono coltivate seguendo pratiche biodinamiche non certificate, rispettando l'ecosistema locale. La vinificazione prevede fermentazione spontanea in acciaio con diraspatura parziale, seguita da affinamento di 16-17 mesi in botti di rovere, con un 40-50% di legni nuovi. Elegante e strutturato, presenta note di ciliegia, spezie e una trama tannica raffinata, che riflette perfettamente il terroir.
Produttore
Jérôme Castagnier
La cantina Jérôme Castagnier, situata nel cuore della Borgogna, rappresenta un’autentica eredità familiare tramandata di generazione in generazione. Radicata nel prestigioso villaggio di Morey-Saint-Denis, questa maison si distingue per il profondo rispetto per le tradizioni vinicole locali, integrato da un approccio moderno e sostenibile. I vigneti del Clos de la Roche, Grand Cru di straordinaria fama, beneficiano di un microclima unico e di suoli calcarei ricchi che donano ai vini una straordinaria complessità e longevità. La filosofia della cantina si fonda sull'armonia tra uomo e natura, con pratiche biodinamiche e una cura maniacale per ogni dettaglio. Le bottiglie sono il simbolo della Borgogna più raffinata, un inno alla bellezza e all’eccellenza.
