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Denis Mortet,Bonnes-Mares Grand Cru 2020Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2020
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Bonnes-Mares Grand Cru AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Bonnes-Mares Grand Cru 2020 di Denis Mortet è un capolavoro della Côte de Nuits, espressione pura del Pinot Nero in un'annata straordinaria. All'esame visivo si presenta con un colore porpora profondo e intenso, che cattura lo sguardo con la sua vitalità. Al naso, un bouquet hauntingly puro e complesso dispiega nobili frutti rossi come lamponi e ciliegie nere, intrecciati a sfumature floreali di peonie e violette, accenti di scorza d'arancia sanguigna, sottobosco e braci fumanti. In bocca, struttura piena e stratificata, con tannini raffinati e setosi che avvolgono il palato in una multidimensionalità avvolgente. Acidità vivace, texture vellutata con tocchi salini e minerali, finale lungo, profumato ed elegante. Un vino mascolino e ricco, destinato a un'evoluzione magistrale.
Produttore
Denis Mortet
La storia della cantina Denis Mortet è un tributo alla dedizione, alla precisione e al culto assoluto della qualità. Fondata negli anni ’90 da Denis Mortet, figlio del celebre Charles Mortet, la tenuta si radica nel leggendario villaggio di Gevrey-Chambertin, nel cuore della Côte de Nuits. Denis, con la sua sensibilità quasi artistica, ha saputo fondere l’eredità paterna con una visione personale: esprimere la purezza assoluta del Pinot Noir borgognone. Dopo la scomparsa prematura di Denis nel 2006, il testimone è passato nelle mani del figlio Arnaud, che ha proseguito con rigore e passione il cammino tracciato, portando la cantina a livelli di eccellenza vertiginosi. I vigneti, situati su suoli ricchi di calcare e argilla, godono di un microclima ideale che alterna fresche notti e giornate luminose, condizioni perfette per una maturazione lenta e armoniosa delle uve. La viticoltura, portata avanti nel massimo rispetto dell’ambiente, è improntata su pratiche sostenibili e rese bassissime, per garantire concentrazione e autenticità. In cantina, ogni gesto è pensato per esaltare il carattere del cru: uso sapiente del legno, affinamenti lunghi, vinificazioni delicate. Le bottiglie firmate Denis Mortet sono l’emblema dell’eleganza borgognona, capaci di unire potenza e finezza in un equilibrio sublime.
