89
Chavy-Chouet,Meursault Blanc Clos des Corvées de Citeau Monopole 2021Bottiglia 750 ml
89
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2021
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Meursault AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Il Meursault Blanc Clos des Corvées de Citeau Monopole 2021 di Chavy-Chouet è un Chardonnay proveniente da un vigneto monopole di un ettaro nel cuore di Meursault. Le viti, di circa 65 anni, sono piantate su suoli argilloso-calcarei. La fermentazione avviene in botti di rovere francese, con un affinamento di 12 mesi, utilizzando il 20 di legno nuovo. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante; al naso offre aromi di agrumi, fiori bianchi, burro e pane tostato. Al palato è ricco, denso, con una grande freschezza e una lunga persistenza.
Produttore
Domaine Chavy-Chouet è una delle firme più affascinanti della Borgogna, un nome che incarna l’essenza dell’artigianalità e della purezza espressiva dello Chardonnay e del Pinot Noir. La storia della tenuta affonda le radici in otto generazioni di viticoltori tra Meursault e Puligny-Montrachet, due delle zone più prestigiose della Côte de Beaune. Oggi è Romain Chavy a guidare la cantina con una visione chiara: preservare l’identità del terroir attraverso una viticoltura sostenibile e vinificazioni delicate, rispettose dell’equilibrio naturale dell’uva. I vigneti, situati su suoli calcarei di grande pregio, beneficiano di un microclima ideale che conferisce ai vini un’eccezionale tensione minerale e una profondità aromatica straordinaria. Le fermentazioni avvengono in legno, con affinamenti lunghi su fecce fini per esaltare complessità e finezza. Il risultato sono vini di straordinaria eleganza, che combinano purezza espressiva, struttura e una vibrante energia.
