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Chavost,Rosé de Saignée Brut natureBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Pinot Meunier
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
insalate fresche, carpacci di pesce, sushi, crostacei al naturale, carni bianche leggere
Alcool
12%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Il Rosé de Saignée Brut Nature di Chavost è uno Champagne ottenuto esclusivamente da Pinot Nero, attraverso la macerazione sulle bucce per estrarre colore e struttura. La fermentazione avviene in acciaio con affinamento sui lieviti prolungato. Presenta un colore rosa intenso con riflessi luminosi e un perlage fine. Al naso emergono aromi di fragola, lampone e melagrana, accompagnati da lievi note agrumate. In bocca è secco e vibrante, con grande freschezza e mineralità.
Produttore
Chavost
Chavost è una maison fuori dagli schemi, una realtà che incarna la rivoluzione silenziosa dello Champagne, dove tradizione e innovazione convivono in perfetto equilibrio. Situata a Chavot-Courcourt, nel cuore della Vallée de la Marne, questa cooperativa nasce con l’obiettivo di esaltare il terroir in modo autentico, eliminando ogni artificio e restituendo al vino la sua purezza originaria. Il territorio, caratterizzato da suoli argillo-calcarei e da un microclima ideale, favorisce la coltivazione di uve di grande espressione aromatica, con una particolare attenzione per il Meunier, varietà simbolo della zona.
