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Cerbaiona,Brunello di Montalcino 2006Bottiglia 750 ml
98
Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese
Anno
2006
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Cerbaiona Brunello di Montalcino 2006 è un capolavoro enologico che incarna l'essenza nobile del Sangiovese toscano. Alla vista si offre con un intenso rosso rubino, tendente al granato negli anni. Al naso esplode con aromi profondi di ciliegie nere, prugne mature, erbe selvatiche, mentolo e spezie dolci, impreziositi da note di sottobosco e confettura. In bocca è potente e strutturato, con tannini vivaci e setosi, freschezza balsamica e un finale lunghissimo di agrumi e spezie. Prodotto dalla cantina Cerbaiona nell'annata 2006, una delle più celebrate per il Brunello, questo vino di lunga longevità unisce eleganza e virilità, ideale per meditazione o abbinamenti con selvaggina.
Produttore
Cerbaiona
Cerbaiona è una delle realtà più prestigiose e ambite di Montalcino, un piccolo gioiello che incarna la purezza e l’autenticità del Brunello. Fondata negli anni ’70 da Diego Molinari, ex pilota d’aviazione con una passione travolgente per il vino, la cantina è diventata un vero e proprio culto tra gli appassionati e i collezionisti di tutto il mondo. Situata su una delle colline più vocate della denominazione, Cerbaiona possiede pochi ettari di vigneto, coltivati con metodi tradizionali e rispettosi dell’ambiente. Il suolo ricco di galestro e il microclima ideale, influenzato dalle brezze della Val d’Orcia, permettono di ottenere vini di straordinaria profondità, finezza ed equilibrio. La vinificazione segue un approccio minimalista, con fermentazioni spontanee e affinamenti prolungati in botti grandi di rovere, per preservare l’eleganza e la longevità del Brunello. Oggi la tenuta è guidata da una nuova proprietà che mantiene intatta la filosofia originale, continuando a produrre vini che rappresentano l’essenza più pura di Montalcino: intensi, complessi e capaci di sfidare il tempo con grazia e nobiltà. Cerbaiona è un nome leggendario, un’icona della tradizione artigianale toscana e una delle espressioni più autentiche del grande Brunello di Montalcino.
