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Castello di Gabiano,
Monferrato Gavius 2020
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay, Sauvignon Blanc

Anno

2020

Temperatura di servizio

8–10°C

Denominazione

Monferrato Bianco DOC

Alcool

13,5%

Descrizione vino

Il Monferrato Rosso Gavius 2020 del Castello di Gabiano è un vino rosso piemontese ottenuto da un'accurata selezione di uve Barbera e Pinot Nero provenienti dai vigneti di Gabiano e Zoalengo. Le viti sono coltivate su suoli calcareo-marnosi, con una resa contenuta a 60 quintali per ettaro grazie a diradamenti preventivi e una raccolta manuale. La vinificazione avviene nelle antiche cantine sotterranee del castello, con fermentazione in acciaio e affinamento di circa 12 mesi in tonneaux di rovere francese. Al calice, il vino si presenta di un vivace rosso rubino con riflessi violacei; al naso, offre un bouquet intenso e persistente di frutti rossi, ribes e delicate note di legni pregiati. Al palato, rivela intriganti sentori di more, freschezza, sapidità e morbidezza, con lievi aromi di legno. Questo blend esalta la freschezza tipica della Barbera e i profumi fruttati del Pinot Nero, esprimendo al meglio il terroir di Gabiano.

Castello di Gabiano
Castello di Gabiano è un gioiello incastonato tra le colline del Monferrato, un luogo dove la storia millenaria e la tradizione vitivinicola si intrecciano in un’armonia perfetta. Le origini del castello risalgono all’VIII secolo, testimoniando un passato nobile e affascinante, mentre la vocazione enologica della tenuta è consolidata da secoli di coltivazione della vite. Oggi, sotto la guida della famiglia Cattaneo Adorno Giustiniani, la cantina si distingue per una produzione di altissima qualità, esaltando il terroir unico di Gabiano. I vigneti si sviluppano su terreni argilloso-calcarei con esposizioni privilegiate, ideali per conferire ai vini profondità e struttura. Il microclima, mitigato dal fiume Po e dalle brezze collinari, favorisce una maturazione lenta e ottimale delle uve, tra cui spiccano il Barbera, il Grignolino e il raro Gabiano DOC, una denominazione esclusiva della zona. La filosofia produttiva di Castello di Gabiano è improntata alla sostenibilità e alla cura artigianale: rese basse, vendemmie manuali e affinamenti mirati in legno per vini di grande eleganza e longevità. Ogni bottiglia è espressione autentica di un territorio ricco di storia e fascino, un’ode alla raffinatezza del Monferrato e alla passione per l’eccellenza.
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