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Castello della Sala - Antinori,Muffato della Sala 2022Mezza bottiglia 500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sauvignon Blanc, Grechetto, Sémillon, Gewürztraminer, Riesling
Anno
2022
Temperatura di servizio
8–10°C
Denominazione
Umbria IGT
Alcool
12%
Descrizione vino
Il Muffato della Sala 2022 del Castello della Sala, proprietà dei Marchesi Antinori, è un vino dolce affascinante prodotto in Umbria. Questo vino è ottenuto da un blend di uve Sauvignon Blanc, Grechetto, Traminer, Sémillon e Riesling, coltivate su terreni ricchi di fossili marini. La particolarità di questo vino risiede nella raccolta tardiva dei grappoli, avvenuta agli inizi di novembre, quando le nebbie mattutine favoriscono lo sviluppo della Botrytis Cinerea, nota come "muffa nobile". La fermentazione avviene in barrique di rovere francese, seguita da un affinamento di circa 6 mesi nelle stesse barrique e ulteriori 2 anni in acciaio. Nel calice, si presenta con un colore giallo dorato intenso e luminoso; al naso offre aromi di frutta tropicale matura come ananas e mango, albicocca, pesca e scorza di agrumi, accompagnati da note di miele, caramello, burro e spezie come zafferano e zenzero. Al palato è piacevolmente denso, di buon corpo, con un ottimo equilibrio tra dolcezza e acidità, e un finale lungo caratterizzato da note di miele, marmellata, albicocca secca e frutta candita. Un vino che esprime l'unicità del terroir umbro e la maestria enologica della famiglia Antinori.
Produttore
Castello della Sala - Antinori
Località Sala,
05016 Ficulle (TR)
Castello della Sala, incantevole maniero medievale del XIV secolo, si erge maestoso tra le colline umbre, a pochi chilometri da Orvieto. Di proprietà della famiglia Antinori dal 1940, questa storica tenuta ha segnato la rivoluzione dell’enologia umbra, diventando un punto di riferimento per i grandi vini bianchi italiani. Con oltre 500 ettari di proprietà, di cui circa 170 coltivati a vigneto, la tenuta si sviluppa su suoli ricchi di fossili e minerali, ideali per la produzione di vini eleganti e longevi. Il clima fresco, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorisce la maturazione ottimale delle uve, esaltando finezza e complessità aromatica. La filosofia di Castello della Sala unisce tradizione e innovazione: le varietà autoctone come il Grechetto si affiancano ai grandi vitigni internazionali, tra cui Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Nero, vinificati con maestria e affinati in legno o acciaio per preservarne purezza ed espressività. Ogni bottiglia è il risultato di un lavoro sartoriale, un omaggio alla bellezza del territorio umbro e alla visione pionieristica della famiglia Antinori, che ha saputo trasformare Castello della Sala in un simbolo assoluto di eleganza e raffinatezza.
