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Billecart-Salmon,
Cuvée Elisabeth Salmon Rosé Brut 2009
Bottiglia 750 ml

Robert Parker
96
Vinous Antionio Galloni
96

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero, Chardonnay

Anno

2009

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Primi piatti di pesce, cucina giapponese, cucina speziata, piatti con tartufo, formaggi stagionati

Alcool

12.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Rosé Brut 2009 si presenta con un colore rosa salmone luminoso e riflessi rame delicati. Al naso si apre con un bouquet ampio e fresco, caratterizzato da note di agrumi, frutti rossi come ribes e lamponi selvatici, e sentori floreali di violetta. Al palato mostra un equilibrio raffinato tra potenza e finezza, con aromi che ricordano panettone, clementine candite e zenzero, accompagnati da una piacevole mineralità e una persistenza su note di scorza di limone. Questo champagne millesimato, prodotto dalla rinomata Maison Billecart-Salmon, evidenzia l'eleganza e la delicatezza tipiche dell'annata 2009, maturata per oltre dieci anni sui lieviti, che conferiscono una texture cremosa e una bollicina fine e persistente.

Billecart-Salmon
Billecart-Salmon è una delle maison di Champagne più prestigiose e raffinate, custode di una tradizione familiare che affonda le radici nel 1818, anno della sua fondazione a Mareuil-sur-Aÿ. Nato dall’unione tra Nicolas François Billecart ed Elisabeth Salmon, questo marchio è sinonimo di eleganza e precisione, tramandando da sette generazioni un savoir-faire unico. I vigneti della maison si estendono su 100 ettari di proprietà, integrati da uve selezionate nei migliori Cru della Montagne de Reims, della Côte des Blancs e della Vallée de la Marne. Il terroir gessoso e il microclima fresco conferiscono agli Champagne una straordinaria finezza, mentre il metodo di vinificazione è improntato sulla purezza espressiva: fermentazioni a bassa temperatura, lunghi affinamenti sui lieviti e un utilizzo sapiente del legno per alcune cuvée. Emblema di questa filosofia è il celebre Brut Rosé, uno degli Champagne rosé più apprezzati al mondo, simbolo di grazia ed equilibrio. Ogni bottiglia di Billecart-Salmon è un tributo alla ricerca dell’eccellenza, capace di incantare intenditori e collezionisti con la sua raffinatezza senza tempo.
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