Barolo - Pio Cesare - 1979

Il Barolo 1979 di Pio Cesare è un grande classico del Piemonte che rappresenta l'eleganza e la struttura del Nebbiolo delle Langhe. Questa annata, caratterizzata da un equilibrio climatico favorevole, ha dato vita a un Barolo maturo e complesso. Nel calice si presenta con un colore granato con riflessi aranciati, tipici dell'invecchiamento. Al naso, si apre con un bouquet ampio di frutti rossi essiccati, rose appassite, cuoio, sottobosco, spezie dolci e un leggero sentore di tartufo. Al palato è strutturato ed equilibrato, con tannini setosi, un'acidità ben integrata e un finale lungo e persistente che rivela note di liquirizia, tabacco e minerali, mostrando la raffinatezza di un Barolo d'epoca