Anne et Jean-François Ganevat,

Savagnin Côtes du Jura La Barraque 2020

Bottiglia 750 ml

Il Savagnin Côtes du Jura La Barraque 2020 di Anne et Jean-François Ganevat è un vino bianco fermo proveniente dalla rinomata regione del Jura in Francia. Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino intenso, caratterizzato da un bouquet aromatico complesso che spazia dalle note fruttate di mela verde e agrumi a delicate sfumature floreali e leggermente erbacee, con un accenno di mineralità. Al palato si offre con una struttura media, equilibrata da una fresca acidità e una leggera sapidità, tipica dei vini a base di Savagnin, con un finale persistente e armonico. La vinificazione segue un approccio biodinamico e naturale, con fermentazioni lunghe e affinamento in vecchie botti di legno (demi-muids), che conferiscono al vino una sottile influenza legnosa e un carattere lievemente ossidativo controllato. La vendemmia 2020 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso di esprimere al meglio le caratteristiche del terroir e dell'uva. Un vino elegante e complesso, rappresentativo della filosofia artigianale di Ganevat.