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Anne et Jean-François Ganevat,
Le Clos 2020
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Savagnin

Anno

2020

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Arbois AOC

Abbinamenti

Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche

Alcool

13.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Anne et Jean-François Ganevat Le Clos 2020 è un vino bianco prodotto esclusivamente con uve Savagnin, coltivate su un terroir di marna grigia e ghiaia calcarea nel Jura. Questo vino si distingue per il suo profilo aromatico complesso, con sentori di fiori bianchi, spezie dolci, mandorla e miele, accompagnati da note minerali e una persistenza vibrante. L'affinamento avviene in botti di legno neutro per oltre tre anni sulle fecce, senza filtrazione né aggiunta di solfiti, seguendo un approccio biodinamico che esalta la purezza del terroir. Al palato si presenta voluminoso, con un equilibrio tra acidità e struttura che lo rende elegante e longevo, riflettendo fedelmente le caratteristiche dell'annata 2020.

Anne et Jean-François Ganevat
La cantina Anne et Jean-François Ganevat si trova nella remota regione del Jura, Francia, dove la famiglia coltiva vigneti da generazioni. Fondata nel 1998 quando Jean-François e sua sorella Anne hanno preso in mano il dominio, l'azienda combina tradizione locale e pratiche biodinamiche per esprimere l'autenticità del terroir. Con 8,5 ettari di vigneti e una varietà di uve autoctone e rare, l'azienda si distingue per la cura meticolosa e l'approccio naturale alla vinificazione, valorizzando il microclima unico della Combe de Rotalier e promuovendo una viticoltura sostenibile.

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