Anne et Jean-François Ganevat,

Halte!...S 2021

Bottiglia 750 ml

Anne et Jean-François Ganevat, rinomato produttore della regione del Jura in Francia, presenta l'annata 2021 di Halte!...S, un vino che esprime con eleganza la complessità del terroir circostante. Al calice si presenta con un colore luminoso e vivace, tipico dei vini bianchi del Jura, caratterizzato da profumi intensi e variegati che spaziano dalla frutta fresca a sentori floreali e mineralità. Al naso si percepiscono note di frutta a polpa bianca, leggere sfumature floreali e un delicato accenno erbaceo, mentre al palato emerge una struttura equilibrata, con una buona freschezza e un finale armonico che lascia spazio a una leggera speziatura e a un tocco di frutta secca. La vinificazione segue i principi della biodinamica, con fermentazioni lunghe e affinamento in demi-muids, che conferiscono al vino un carattere autentico e distintivo, rispettando la tradizione e l'espressione del territorio. L'annata 2021 si caratterizza per un equilibrio tra freschezza e complessità aromatica, ideale per chi cerca un vino elegante e riflessivo nella sua personalità.