Allegrini,

Amarone della Valpolicella Classico Riserva Fieramonte 2015

Bottiglia 750 ml

​Prodotto dalla prestigiosa cantina Allegrini, situata nel cuore della Valpolicella Classica, l'Amarone della Valpolicella Classico Riserva Fieramonte DOCG 2015 è un vino rosso secco di straordinaria complessità ed eleganza. Ottenuto da un blend di uve autoctone: 45% Corvina Veronese, 45% Corvinone, 5% Rondinella e 5% Oseleta, selezionate manualmente nella seconda decade di settembre, questo Amarone Riserva si distingue per la sua struttura imponente e l'equilibrio tra potenza ed eleganza. Le uve, dopo la raccolta, subiscono un appassimento naturale in fruttaio, con una perdita di peso del 40-50%, concentrando così aromi e zuccheri. La vinificazione prevede una pigiatura e diraspatura delicata, seguita da una macerazione prolungata con rimontaggi giornalieri e fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata. Il vino matura per 48 mesi in barriques di rovere francese, a cui seguono 6 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e un affinamento in bottiglia per circa un anno, acquisendo profondità e complessità. Al naso, offre un bouquet complesso con note di frutta scura, spezie, caffè ed erbe medicinali. Al palato, si presenta pieno, caldo e vigoroso, ma ben equilibrato grazie a tannini levigati e una freschezza sempre presente, che domano l'elevato contenuto alcolico tipico di questo grande vino. L'annata 2015 è stata particolarmente apprezzata, ottenendo il massimo punteggio di 100 punti dalla prestigiosa rivista britannica Decanter, confermando l'eccellenza produttiva di Allegrini e la qualità straordinaria di questo Amarone Riserva.