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Y. Clerget,Volnay Les Santenots 1er Cru 2021Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2021
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Volnay AOC
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Il Volnay Les Santenots 1er Cru 2021 di Y. Clerget è un Pinot Nero in purezza proveniente dalla Côte de Beaune, Borgogna. La cantina, gestita da Thibaud Clerget, rappresenta la sedicesima generazione di una famiglia vitivinicola con radici nel XVII secolo. Le vigne del climat "Les Santenots" sono situate su suoli argilloso-calcarei, ideali per la coltivazione del Pinot Nero. La vinificazione prevede fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e un affinamento in botti di rovere francese, con una percentuale di legno nuovo variabile a seconda dell'annata. Al palato, il vino offre una struttura elegante con tannini setosi, accompagnati da note di frutti rossi maturi, spezie dolci e una sottile mineralità. La freschezza e l'armonia complessiva rendono questo Volnay Les Santenots un esempio raffinato del terroir da cui proviene.
Produttore
Yves Clerget
Domaine Yves Clerget è una delle gemme più raffinate della Côte de Beaune, una realtà che incarna alla perfezione l’eleganza e la purezza stilistica dei grandi Pinot Noir di Borgogna. La storia della famiglia Clerget affonda le sue radici nel lontano 1268, un patrimonio vinicolo trasmesso da ventotto generazioni. Oggi, è Thibaud Clerget, giovane e talentuoso vigneron, a guidare la tenuta con una visione dinamica ma profondamente rispettosa della tradizione di famiglia. Il domaine si estende su parcelle pregiate nei comuni di Volnay e Pommard, con vigne piantate su suoli calcarei e argillosi che garantiscono un’estrazione minerale di rara finezza. Il microclima della Côte de Beaune, caratterizzato da escursioni termiche ideali e una perfetta esposizione, consente di ottenere uve di straordinaria espressività. La filosofia produttiva di Thibaud è improntata a un rispetto assoluto per il terroir: agricoltura biologica non certificata, pratiche di vinificazione non interventiste, fermentazioni spontanee e affinamenti in legni usati per esaltare la purezza del frutto. Le vinificazioni sono condotte con una precisione quasi maniacale, puntando a vini che coniughino delicatezza aromatica, struttura setosa e profondità. Le etichette, sobrie ed eleganti, riflettono un approccio estetico minimalista ma curato nei dettagli, simbolo di una Borgogna di alta artigianalità. Le bottiglie di Domaine Clerget sono oggi ambite dai collezionisti e dagli appassionati di tutto il mondo, autentici gioielli che raccontano la raffinatezza senza tempo della Côte de Beaune.
