Y. Clerget,

Volnay 2022

Bottiglia 750 ml

Domaine Yves Clerget è una delle gemme più raffinate della Côte de Beaune, una realtà che incarna alla perfezione l’eleganza e la purezza stilistica dei grandi Pinot Noir di Borgogna. La storia della famiglia Clerget affonda le sue radici nel lontano 1268, un patrimonio vinicolo trasmesso da ventotto generazioni. Oggi, è Thibaud Clerget, giovane e talentuoso vigneron, a guidare la tenuta con una visione dinamica ma profondamente rispettosa della tradizione di famiglia. Il domaine si estende su parcelle pregiate nei comuni di Volnay e Pommard, con vigne piantate su suoli calcarei e argillosi che garantiscono un’estrazione minerale di rara finezza. Il microclima della Côte de Beaune, caratterizzato da escursioni termiche ideali e una perfetta esposizione, consente di ottenere uve di straordinaria espressività. La filosofia produttiva di Thibaud è improntata a un rispetto assoluto per il terroir: agricoltura biologica non certificata, pratiche di vinificazione non interventiste, fermentazioni spontanee e affinamenti in legni usati per esaltare la purezza del frutto. Le vinificazioni sono condotte con una precisione quasi maniacale, puntando a vini che coniughino delicatezza aromatica, struttura setosa e profondità. Le etichette, sobrie ed eleganti, riflettono un approccio estetico minimalista ma curato nei dettagli, simbolo di una Borgogna di alta artigianalità. Le bottiglie di Domaine Clerget sono oggi ambite dai collezionisti e dagli appassionati di tutto il mondo, autentici gioielli che raccontano la raffinatezza senza tempo della Côte de Beaune.