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Vigne Comte de Chapelle by J.M. Fourrier,Bourgogne Rouge 2022Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Bourgogne AOC
Abbinamenti
Antipasti a base di salumi leggeri, risotto ai funghi, piatti con verdure grigliate, piatti speziati, formaggi di capra
Alcool
13%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Bourgogne Rouge 2022 di Vigne Comte de Chapelle, supervisionato da Jean-Marie Fourrier, è un vino rosso prodotto nella regione della Borgogna. Nel 2022, Jean-Marie Fourrier ha iniziato a gestire 7,5 ettari di vigneti del Domaine Comte de Chapelle, portando la sua esperienza e competenza nella vinificazione di queste uve. Questo vino è ottenuto da uve Pinot Noir provenienti da vecchie vigne, alcune delle quali con oltre 60 anni, situate nei pressi di Meursault e Puligny-Montrachet. La vinificazione è curata per esprimere al meglio il terroir, con fermentazioni spontanee e un affinamento che privilegia l'eleganza del frutto. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso offre un bouquet delicato di ciliegia, fragola e mirtillo, accompagnato da note floreali. Al palato è vivace e strutturato, con tannini setosi e una piacevole freschezza, offrendo un'esperienza di degustazione armoniosa e memorabile.
Produttore
Vigne Comte de Chapelle by J.M. Fourrier
Dietro il nome Vigne Comte de Chapelle si cela un progetto raro e prezioso, che porta la firma inconfondibile di Jean-Marie Fourrier, uno dei più grandi interpreti contemporanei della Borgogna. Con questa linea, Fourrier rende omaggio a un patrimonio viticolo di altissimo valore, selezionando vigne situate in cru leggendari e coltivate con la consueta meticolosità che lo contraddistingue. La filosofia alla base di Vigne Comte de Chapelle è la stessa che ha reso celebre il Domaine Fourrier: rispetto assoluto per il frutto e per il terroir, lavoro in vigna improntato su pratiche sostenibili e rigorosamente manuali, vinificazioni naturali senza uso di lieviti selezionati né interventi invasivi. I vigneti, radicati su terreni di straordinaria complessità geologica, beneficiano di un microclima perfetto, caratterizzato da escursioni termiche che preservano l’acidità e la freschezza delle uve. Ogni bottiglia di questa linea rappresenta un atto di devozione verso l’identità dei singoli lieux-dits, esaltati con precisione chirurgica e sensibilità artistica. L’estetica delle etichette, sobria ed elegante, riflette la filosofia di Jean-Marie Fourrier: esprimere l’essenza pura del Pinot Noir, in vini che parlano di territorio, tradizione e savoir-faire, raggiungendo livelli di raffinatezza che conquistano i più esigenti collezionisti e intenditori di tutto il mondo.
