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Thierry Pillot,Saint-Aubin Les Castets 1er Cru 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2022
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Saint-Aubin Premier Cru AOC
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Thierry Pillot Saint-Aubin Les Castets 1er Cru 2022 è un vino bianco di Borgogna raffinato e complesso, prodotto con uve Chardonnay selezionate da vigne di oltre 40 anni. Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso si distingue per note burrose, fruttate e floreali, con accenni di frutta bianca matura e delicate sfumature di fiori bianchi. Al palato mostra un equilibrio elegante, con una struttura media, acidità vivace e un finale armonico arricchito da una leggera influenza del legno dovuta all'affinamento di 12 mesi in botti di rovere e ulteriori 6 mesi in acciaio. L'annata 2022 si caratterizza per una buona freschezza e una piacevole persistenza, espressione del terroir unico di Saint-Aubin e della cura artigianale del produttore Thierry Pillot.
Produttore
Thierry Pillot
Thierry Pillot è un vigneron di grande talento, noto per le sue produzioni di vini bianchi di alta qualità nella regione della Borgogna. La sua filosofia si basa su un approccio terroir-driven e sulla coltivazione organica, che si traduce in vini dal sapore autentico e minerale. Il suo legame con la tradizione locale e il territorio è profondo, e la sua attenzione ai dettagli in vigna e in cantina è evidente nei risultati finali. Thierry Pillot è l'erede di una lunga tradizione familiare, essendo il quarto generazione a gestire Domaine Paul Pillot, una delle più prestigiose cantine della Côte de Beaune.
