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San Marzano,Calce BrutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
VSQ
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
San Marzano Calce Brut è uno spumante metodo classico che nasce da uve Chardonnay coltivate in Puglia, in terreni argillosi con presenza di scheletro, tipici delle colline salentine. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente, frutto di un affinamento sui lieviti che supera i 36 mesi. Al naso si distinguono note fresche di fiori di ginestra, agrumi e frutta esotica, accompagnate da una sottile fragranza minerale derivante dal lungo contatto con i lieviti. Al palato è fresco, equilibrato, con una carezzevole morbidezza e una piacevole acidità che sostiene la struttura, ideale per accompagnare antipasti leggeri, piatti di pesce e crostacei con salse agrumate. Il produttore San Marzano si distingue per la cura del terroir e la valorizzazione delle varietà autoctone in uno stile raffinato e genuino.
Produttore
San Marzano
Nel cuore della Puglia meridionale, a San Marzano di San Giuseppe, nasce nel 1962 la cantina San Marzano, fondata da 19 vignaioli con una visione comune: trasformare il potenziale della loro terra in una realtà enologica capace di guardare oltre i confini regionali. Oggi, con oltre 1.200 ettari di vigneti conferiti e una rete di soci coesa e professionale, la cantina è un punto di riferimento per la valorizzazione del Primitivo di Manduria DOC e DOCG, ma anche di altri grandi vitigni autoctoni come Negroamaro, Malvasia Nera, Fiano, Verdeca e Susumaniello. I vigneti, coltivati su suoli rossi, ricchi di ferro e calcare, si trovano in una fascia collinare e pianeggiante a pochi chilometri dal mare Ionio, dove il microclima caldo e ventilato favorisce uve concentrate, aromatiche e naturalmente predisposte alla lunga maturazione. Il lavoro in cantina coniuga tecnologia all’avanguardia e sensibilità artigianale, con affinamenti in legni di diversa origine e tostatura, capaci di aggiungere complessità senza sovrastare la naturale generosità del frutto. Lo stile San Marzano è oggi riconoscibile nel mondo: vini caldi, avvolgenti, ma sempre eleganti e ben bilanciati, pensati per un pubblico internazionale ma fedeli all’anima mediterranea. Le etichette, come l’iconico Sessantanni, Talo, F, Edda, sono diventate simboli di un lusso accessibile e identitario, capaci di raccontare una Puglia moderna, fiera delle sue radici ma proiettata nel futuro. San Marzano è oggi ambasciatrice della nuova cultura del vino del Sud Italia, tra innovazione, qualità diffusa e orgoglio territoriale.
