Sérafin,
Gevrey-Chambertin Les Corbeaux 1er Cru 2016
Bottiglia 750 ml

Name: Sérafin, Gevrey-Chambertin Les Corbeaux 1er Cru 2016, Bottiglia 750 ml
Brand: Sérafin Père & Fils
SKU: 50DOSGCC16B

Prodotto dalla rinomata cantina Sérafin Père & Fils, situata a Gevrey-Chambertin nella Côte de Nuits, questo Premier Cru proviene dal vigneto "Les Corbeaux", adiacente al Grand Cru Mazis-Chambertin. I suoli profondi e ricchi conferiscono al vino una struttura robusta e un carattere distintivo. La vinificazione tradizionale prevede fermentazione in vasche di acciaio inox, seguita da un affinamento in botti di rovere francese, con una percentuale significativa di legno nuovo. Il vino presenta un colore rosso rubino intenso; al naso si apre con aromi di frutti neri maturi, note speziate e un accenno di mentolo. Al palato è corposo e potente, con tannini ben definiti e un finale lungo e speziato. Un vino che rappresenta l'essenza del terroir di Gevrey-Chambertin.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2016

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Gevrey-Chambertin Premier Cru AOC

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

13%

Descrizione vino

Produttore

Sérafin Père & Fils

Nella quiete raccolta di Gevrey-Chambertin, nel cuore della Côte de Nuits, il Domaine Sérafin Père & Fils custodisce gelosamente l’identità più pura e profonda del Pinot Noir borgognone. Fondato da Stanislas Sérafin e oggi guidato con riservata dedizione da suo figlio Christian, il domaine è rimasto fedele a uno stile classico, intenso e profondamente terroir-driven. I vigneti si estendono su parcelle prestigiose nei climats di Gevrey, Morey-Saint-Denis e Chambolle-Musigny, coltivati con cura quasi monastica e con rese volutamente molto basse. Il suolo, prevalentemente calcareo con strati di marna e argilla, assicura ai vini una mineralità tagliente e una struttura affilata. In cantina, l’utilizzo generoso di legno nuovo si fonde con la materia vibrante del frutto, dando vita a vini profondi, austeri, capaci di affinare per decenni. Ogni bottiglia di Sérafin è un concentrato di intensità e nobiltà, espressione autentica di un savoir-faire artigianale e senza compromessi.